Mini-Cakes ultra moelleux

• Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez vos moules à mini-cakes.
• Mélange des ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
• Mélange du beurre et du sucre : Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
• Ajout des œufs : Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez.

• Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation liquide, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par la farine.
• Remplissage des moules : Remplissez les moules à mini-cakes avec la pâte jusqu’à environ 2/3 de leur capacité.
• Cuisson : Faites cuire au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des mini-cakes en ressorte propre.
• Refroidissement : Laissez les mini-cakes refroidir dans les moules pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

• Décoration (optionnelle) : Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace, les glacer avec un glaçage au chocolat ou au citron, ou les décorer selon vos préférences.
• Dégustation : Dégustez ces mini-cakes ultra moelleux avec une tasse de thé ou de café, ou offrez-les en guise de dessert lors d’événements spéciaux.

N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que des pépites de chocolat, des noix, des fruits séchés ou des zestes d’agrumes pour personnaliser davantage vos mini-cakes.